Soto ayam Pacitan
- 500 gram ayam kampong
- 1 liter air
- ½ batang sereh, memarkan1 cm jahe, memark
- 1 ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1 lembar daun salam
- ¼ sendok makan gula pasir
Bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- ½ cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- ½ cm jahe
- Pelengkap :
- taoge, seduh
- nasi putih
- kacang tanah
- seledri
Cara menciptakan :
- Siapkan semua materi dan bersihkn.
- Siapkan panic berisi air, didihkan.lalu masukkan ayam dan jahe agararomanya sedap, masak hingga ayam matang.
- Setelah ayam matang, angkat dan pisahkan ayamnya kemudian disuwir-suwir. Sisihkan.
- Saring kaldunya, sisihkan.
- Ulek bumbu yang perlu dihaluskan, kemudian tumis bersama serai dan daun jeruk..
- Panaskan kembali kaldunya kemudian masukkan tumisan bumbu, tambahkan merica, gula pasir, dan garam. Rebus/masak hingga mendidih dan matang.
- Cara menyajikan : siapkan mangkuk saji, kemudian susun pelengkapnya (taoge, nasi putih, kacang tanah, dan seledri). Letakkan ayam di atasnya dan taburi dengan kacang tanah goreng. Soto ayam pacitan siap disajikan.
Resep Soto Ayam Pacitan
4/
5
Oleh
Admin
