Resep Molen Goreng Aneka Isi Kulit Renyah

Resep Molen Goreng Aneka Isi Kulit Renyah

Aneka Gorengan

Panduan cara menciptakan pisang molen yummy yang renyah ini cukup gampang diikuti, apalagi bagi anda yang gres mencoba menciptakan pisang molen. Aroma dan rasa pisang raja yang khas menunjukkan daya pikat tersendiri untuk segera mencicipinya.

Di kota Bandung ada toko makanan ringan elok & pastry yang menyediakan jajanan pisang molen yang cukup terkenal, ialah kartikasari, salah satu tokonya berada di Jl. Buah Batu Bandung. Namun tentunya dengan resep molen berikut ini anda sanggup membuatnya sendiri dirumah.Selamat mencoba.

RESEP MOLEN KACANG HIJAU
Bahan Kulit:

• 75 gram margarin 
• 50 gram gula tepung 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1 butir telur 
• 1/4 sendok teh pasta pandan 
• 250 gram tepung terigu protein sedang 
• 20 gram maizena 
• 50 ml air 
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi:

• 150 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
• 75 gram gula pasir 
• 2 lembar daun pandan 
• 1/4 sendok teh garam 
• 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
• 50 gram keju parut 

Cara menciptakan molen pandan kacang hijau:

1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit hingga mekar. Tambahkan santan. Blender halus.
2. Campur blenderan kacang hijau, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga kalis. Masukkan keju parut. Aduk rata. Dinginkan. Bentuk oval dengan panjang 6 cm.
3. Kulit, kocok margarin, gula tepung, garam, telur, dan pasta pandan hingga lembut
4. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan air. Aduk rata.
5. Giling tipis gabungan di gilingan mi dengan hingga ketebalan no. 5 (paling tebal no.1). Potong panjang 30 cm, lebar 2 cm.
6. Lilitkan gabungan molen ke kacang hijau. Rekatkan lilitan sambil  diolesi air.
7. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang hingga matang.

RESEP MOLEN PISANG
Bahan:

• 75 gram margarin 
• 1 butir telur 
• 75 gram gula tepung 
• 300 gram tepung terigu protein tinggi 
• 15 gram maizena 
• 15 gram susu bubuk 
• 1 sendok teh baking powder 
• 1/4 sendok teh garam 
• 50 ml air 
• 20 buah pisang uli, potong dua miring
• 200 gram dark cooking chocolate, potong panjang
• minyak untuk menggoreng 

Cara membuat:

1. Kocok margarin, telur, dan gula tepung 30 detik.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Tuang air. Aduk rata.
3. Giling tipis digilingan mi ketebalan no. 6 (ukuran paling tebal no.1). Giling sebanyak 2-3 kali. Pindahkan ke no.2. Giling sebanyak 2-3 kali. Lakukan hal yang sama hingga ke nomer berikutnya.
4. Potong panjang 40 cm dan lebar 1 cm.
5. Belah dua pisang. Selipkan cokelat di antaranya.
6. Lilitkan gabungan di pisang sambil direkatkan dengan air.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang  sampai matang.

RESEP MOLEN UBI UNGU
Bahan Kulit:

• 75 gram margarin 
• 1 butir telur 
• 75 gram gula tepung 
• 300 gram tepung terigu protein tinggi 
• 25 gram maizena 
• 1/4 sendok teh garam 
• 25 ml air 
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi:

• 200 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
• 75 gram gula pasir 
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 1/4 sendok teh garam 
• 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa 

Cara membuat:

1. Isi, campur ubi ungu, gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk hingga kalis. Dinginkan. Bentuk oval dengan panjang 6 cm.
2. Kulit, kocok margarin, telur, dan gula tepung. Kocok asal rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan air. Aduk rata.
4. Giling tipis gabungan di gilingan mi dengan hingga ketebalan no. 5 (paling tebal no.1). Potong panjang 35 cm, lebar 1 1/2 cm.
5. Lilitkan gabungan molen ke ubi ungu. Rekatkan lilitan dengan diolesi air.
6. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang hingga matang.

RESEP MOLEN SOSIS
Bahan:

• 50 gram margarin 
• 1 butir telur 
• 1/4 sendok teh garam 
• 25 gram gula tepung 
• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 15 gram tepung maizena 
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 12 buah sosis koktail belah 2 memanjang

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin, telur, garam, dan gula tepung 30 detik. Asal rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis di gilingan mi. Mulailah dengan ukuran gilingan paling besar (no. 7). Giling 2-3 kali hingga licin. Kurangi ketebalan gilingan. Giling lagi 2-3 kali hingga licin. Lakukan hal yang sama hingga ketebalan no. 3. 
4. Potong panjang 30 cm dan lebar 1 1/2 cm.
5. Lilitkan gabungan molen ke sosis koktail. Rekatkan lilitan dengan air.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

RESEP MOLEN TAPE
Bahan Kulit:

• 1.000 gram tepung terigu protein sedang 
• 100 gram maizena 
• 25 gram baking powder 
• 100 gram gula tepung 
• 5 gram garam 
• 300 gram margarin 
• 5 butir telur 
• 150 ml air es 
• 2 liter minyak goreng untuk menggoreng 

Bahan Isi:

• 3 1/2 kg tape singkong, dibuang sumbunya dan dipulung oval

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, maizena, baking powder, gula tepung, dan garam.
2. Masukkan margarin. Aduk hingga berbutir. Tambahkan telur dan air es. Aduk rata hingga bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
3. Giling digilingan mi dari ketebalan no.1(yang paling tebal) hingga no.5. Lakukan 2-3 kali tiap tiap nomor hingga licin. Iris-iris dengan lebar 0,7 cm.
4. Lilitkan di tape hingga tape terbalut gabungan kulit.
5. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

Resep Buntil Daun Pepaya Isi Oncom Teri Nasi

Resep Buntil Daun Pepaya Isi Oncom Teri Nasi

Aneka Sayur

Buntil daun pepaya cocok untuk ibu-ibu yang sedang menyusui, alasannya daun pepaya dipercaya sanggup membantu produksi air susu ibu (ASI), selain itu buntil pepaya lezat untuk penambah selera makan. Rasanya sedikit pahit, namun anda sanggup juga mengurangi atau menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Menurut aku kalau makan daun pepaya tanpa rasa sedikit pahit akan mengurangi rasa khas daun pepaya itu sendiri. Dengan bumbu rempah yang pas ditambah rasa pedas yang ringan, rasa pahit menjadi rasa yang lezat dan di jamin akan menambah selera makan anda, sajikan bersama nasi hangat tentunya.

RESEP BUNTIL DAUN PEPAYA ISI ONCOM TERI NASI
Bahan dan bumbu:

• 2 ikat daun pepaya muda 
• 200 gram kelapa parut 
• 150 gram oncom, dipotong-potong
• 50 gram teri nasi, digoreng
• 1 lembar daun jeruk, diiris halus
• benang kasur 

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 5 buah cabe merah keriting 
• 3 buah cabe rawit merah 
• 1/2 sendok teh ketumbar 
• 1 cm lengkuas 
• 1 cm jahe 
• 1 cm kencur 
• 1/2 sendok makan garam 
• 1/2 sendok teh gula merah

Bahan Kuah:

• 1 liter santan dari 1 butir kelapa 
• 4 butir bawang merah, dihaluskan
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 3 buah cabe merah besar, dihaluskan
• 4 buah cabe rawit merah, dihaluskan
• 2 lembar daun salam 
• 2 sendok teh garam 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Membuat Buntil Daun Pepaya Isi Oncom Teri Nasi:

1. Cuci daun pepaya. Rebus sampai matang. Tiriskan.
2. Campur bumbu halus, kelapa parut, oncom, teri nasi, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Ambil 1 lembar daun pepaya, beri 2 sendok makan adonan kelapa parut. Bungkus menyerupai amplop. Ikat dengan benang.
4. Kukus buntil di atas api sedang 30 menit sampai matang. Sisihkan.
5. Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit merah, dan daun salam sampai harum. Tuang santan. Aduk rata.
6. Masukkan buntil. Masak sampai meresap dan kuah kental.

Resep Seblak Berair Siomay Mini Yummy Pedas

Resep Seblak Berair Siomay Mini Yummy Pedas

Aneka Jajanan

Seblak dengan kuah pedas masih menjadi jajanan khas Bandung yang paling dicari ketika ini dan mungkin takan ada hentinya. Ada banyak macam pilihan materi untuk dijadikan olahan seblak basah, menyerupai ceker ayam, kerupuk sumber sari, makaroni, bakso, sosis, telur atau anda dapat menentukan beberapa materi seblak untuk dijadikan satu.

Kali ini admin akan menciptakan Seblak Basah dengan 3 materi sekaligus ialah siomay dan batagor mini kering ditambah kerupuk sumber sari. Seblak ini paling lezat dibentuk dengan kuah pedas yang gurih dan kental. Soal rasa pedas sebaiknya secukupnya saja sesuai dengan kekuatan anda menahan rasa pedas. Selamat mencoba.

RESEP SEBLAK BASAH SIOMAY MINI ENAK PEDAS
Bahan dan bumbu :

• 15 buah siomay mini, dapat beli dipasar tradisional
• ½ ons kerupuk sumber sari
• 10 buah batagor mini, dapat beli dipasar tradisional
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh terasi matang
• ½ sendok teh bumbu penyedap/ secukupnya sesuai selera
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 8 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 Siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 cm kencur

Cara Membuat Seblak Basah Siomay Mini Enak Pedas :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan air, kerupuk, siomay dan batagor mini. Masak diatas api sedang sampai mendidih dan layu.
2. Tambahkan garam, gula pasir, terasi dan bumbu penyedap (bila suka). Aduk rata, uji rasa.
3. Angkat dan seblak lembap siap disajikan.

Resep Bihun Kuah Sayur Kangkung Gurih Dan Pedas

Resep Bihun Kuah Sayur Kangkung Gurih Dan Pedas

Aneka Mie dan Pasta

Bosan dengan bihun goreng atau tumis kangkung, ada sajian yang mungkin sanggup anda coba untuk menggantinya. Bihun Kuah Sayur Kangkung rasanya yang yummy dengan kuah kadu ayam yang gurih dan pedasnya sambal dadakan sanggup menjadi alternatif yang sanggup anda coba.

RESEP BIHUN KUAH SAYUR KANGKUNG
Bahan:

• 300 gram Bihun

Kuah:

• 1.500 ml/ 6 gelas air
• 500 gram dada ayam
• 1 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jari jahe, memarkan (geprek)
• 3 sendok makan ebi
• 4 jamur shintake segar, potong kotak kecil-kecil
• 1 sendok makan minyak wijen
• Garam secukupnya
• Merica debu secukupnya
• 1 kotak kaldu debu rasa ayam atau 1 bungkus kaldu debu instan rasa ayam
• 9 sendok makan kecap manis
• 1 ½ sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (+50 ml)

Pelengkap:

• 4 butir telur ayam, rebus, iris-iris
• Bawang merah goreng
• 1 jeruk limau, iris
• Sambal Dadakan

Cara Membuat Bihun Kuah Sayur Kangkung:

1. Bihun: rendam bihun dengan air panas selama 1 menit, jangan hingga terlalu lembek, tiriskan. Sisihkan.
2. Kuah: Rebus air bersama dada ayam hingga daging ayam empuk. Tiriskan dada ayam, potong dadu. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tambahkan ebi, serpihan ayam, dan jamur, masak hingga aromanya harum. Tuang tumisan ke panci berisi kaldu ayam. Beri wijen, garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis. Didihkan. Kecilkan api dan masak 10-15 menit, tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata.
3. Penyajian: Siapkan mangkuk berisi bihun serta kangkung. Siram dengan kuah beserta isinya. Tambahkan irisan telur ayam, bawang goreng dan irisan daun jeruk limau serta sambal di atasnya.

RESEP SAMBAL DADAKAN

Bahan:

• 5 buah cabe merah
• 4 buah cabe rawit
• ½ sdt terasi
• 1 buah tomat, goreng
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis/limau

Cara menciptakan Sambal Dadakan:

• Haluskan cabe merah, cabe rawit, terasi, tomat, gula merah, dan garam. Tambahkan air jeruk nipis/limau, aduk rata.
• Tempatkan sambal dadak di piring saji. Hidangkan sebagai pelengkap

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Merah Bumbu Padang

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Merah Bumbu Padang

Aneka Ikan dan Seafood

Kalau makan di Rumah Makan Padang anda akan selalu melihat kuliner kepala ikan kakap merah. Kepala ikan kakap mempunyai daging yang lembut dan bab dalamnya mempunyai rasa gurih yang khas. Dalam kuliner Padang keistimewaannya ada pada perpaduan bumbu yang yummy dan kuat. Bumbu kunyit dan rasa pedas yang pas menyebabkan setiap kuliner pedang selalu diminati.

Kepala ikan kakap memang pas bila dibentuk Gulai, harganya yang cukup cantik menciptakan hidangan ini menjadi begitu spesial. Selamat mencoba.

RESEP GULAI KEPALA IKAN KAKAP MERAH
Bahan:

• 2 potong kepala ikan kakap merah ukuran sedang
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 7 gelas santan dari 1 buah kelapa
• 2 batang serai
• 1½ ruas jari lengkuas, keprek
• 1 lembar daun kunyit
• 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 asam kandis
• Garam

Ulek Halus:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 cabe merah besar
• 1½ ruas jari jahe
• 1½ ruas jari kunyit

Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap:

1. Cuci higienis kepala ikan kakap, lumuri perasan jeruk nipis dan garam.  Diamkan selama 15 menit.
2. Masukkan bumbu halus ke santan bersama serai, lengkuas, daun kunyit, dan daun jeruk, sampai harum. Masak sampai tercium harum dan santan mendidih.
3. Masukkan kepala ikan dan asam kandis. Masak di atas api kecil sampai kepala ikan berubah warna dan santan berminyak.
4. Beri garam, aduk rata. Uji rasa. Angkat.
5. Gulai Kepala Ikan Kakap Merah siap disajikan.

Resep Cumi Saus Padang Lezat Pedas Masak Sekejap

Resep Cumi Saus Padang Lezat Pedas Masak Sekejap

Aneka Ikan dan Seafood

Resep Cumi Saus Padang Pedas yang lezat ini cara membuatnya gampang dan praktis, tidak membutuhkan waktu yang usang untuk membuatnya. Kenapa begitu praktis, alasannya yaitu kuliner ini bumbunya sederhana dan anda tidak perlu repot mengulek bumbu.

Masakan Padang memang mempunyai citarasa yang khas, selain alasannya yaitu rasanya yang pedas tapi juga penggunaan bumbu rempah yang pas. Selamat Mencoba.

RESEP CUMI SAUS PADANG ENAK PEDAS
Bahan dan bumbu:

• 500 gram cumi ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong kemudian lumuri dengan air jeruk nipis
• 200 ml air
• 3 sdm saus sambal atau sesuai selera
• 2 sdm saus tomat atau sesuai selera
• 1 sdm saus tiram
• Sedikit garam atau secukupnya sesuai selera
• Sedikit gula pasir atau bumbu penyedap secukupnya
• Sedikit merica debu atau secukupnya sesuai selera
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu iris:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera, atau dapat juga dimasak utuh (tidak di iris)

Cara Membuat Cumi Saus Padang Enak Pedas Masak Sekejap:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan belahan cumi, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram. Tambahkan garam, merica dan penyedap kuliner sesuai selera.
3. Terakhir tuangkan air, aduk rata dan masak hingga sausnya mendidih dan mengental. Uji rasa. Matikan api.
4. Cumi Masak Saus Padang siap disajikan.

Resep Sayuran Bumbu Sambal Pecel Lezat Dan Praktis

Resep Sayuran Bumbu Sambal Pecel Lezat Dan Praktis

Aneka Sayur

Bumbu Pecel yang paling populer berasal dari Madiun (Jawa Timur) Indonesia, namun tempat sekitar Madiun menyerupai Ponorogo, Magetan, Kediri ataupun Lamongan juga mempunyai sambal pecel yang menyerupai dan sama enaknya.

Sambal atau bumbu pecel biasanya disajikan melengkapi goreng ikan lele, namun ternyata yummy juga untuk aneka sayuran rebus kerena rasanya hampir sama dengan gado-gado Yogyakarta. Sambal pecel juga yummy dijadikan komplemen cemilan menyerupai kerupuk, batagor, tahu goreng dan apapun yang berdasarkan anda dirasa cocok. Cara membuatnya tidaklah sulit, atau sekarang juga tersedia bumbu sambal pecel yang mudah siap pakai, anda sanggup mendapatkannya dipasar tradisional ataupun pasar moderen.

RESEP MUDAH MEMBUAT SAMBAL PECEL ENAK
Bahan:

• 250 ml air panas
• 250 gr kacang tanah, goreng, haluskan
• Jeruk nipis

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 bh cabe merah
• 3 bh cabe rawit
• 5 cm kencur
• 6 lembar daun jeruk
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdt terasi goreng
• 50 gr gula merah
• 1 sdt garam

Cara menciptakan Sambal Pecel:

1. Campur bumbu halus, kacang tanah halus dan air panas, aduk rata. Tambahkan perasan jeruk nipis jikalau suka.
2. Sajikan sambal pecel dengan sayuran rebus, ikan lele goreng atau kerupuk

RESEP ANEKA SAYURAN BUMBU SAMBAL PECEL
Bahan dan Jenis Sayuran Jumlahnya diadaptasi dengan kebutuhan:

• Wortel potong korek agak besar, di kukus atau di rebus hingga empuk
• Labu hijau di kukus atau di rebus hingga empuk
• Kacang panjang (bila suka), di kukus atau di rebus hingga empuk
• Kangkung, di rebus hingga masak
• Taoge/Toge, di seduh air panas sebentar jangan terlalu layu

Pelengkap:

• Tahu goreng
• Telur Dadar
• Kerupuk

Cara Membuat Aneka Sayuran Bumbu Sambal Pecel:

1. Susun aneka sayuran rebus sesuai selera. Tambahkan bagian tahu atau telur dadar.
2. Siram dengan bumbu sambal pecel secukupnya. Aduk rata.
3. Sajikan Sayur Pecel selagi masih hangat.

Catatan : Kini sudah banyak tersedia sambal pecel yang mudah siap pakai, anda hanya cukup menambahkan air panas secukupnya. Bila bumbu pecel dirasa kurang encer anda sanggup menambahkan air hangat secukupnya.