Mudahnya menciptakan Bakwan Sayur Goreng atau jikalau di Bandung di kenal dengan Bala-Bala ialah jajanan yang masuk dalam kelompok gorengan. Bala-bala atau bakwang sayur terdiri dari beberapa jenis sayuran yang dirajang dan dicampur dengan gabungan tepung yang telah diberi bumbu.
Rasanya yang lezat dengan tekstur yang garing dan renyah diluar, namun empuk di dalam ini begitu lezat dimakan selagi hangat bersama gigitan cabai rawit yang pedas, atau dapat juga diganti dengan cocolan saus sambal instan. Nah jikalau kebetulan sedang di Bandung cobalah salah satu jajanan yang lezat ini.
Nah kalo bakwannya ingin pribadi terasa pedas dikala menciptakan gabungan tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera, aduk rata bersama materi lainnya, kemudian goreng hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Selamat menikmati enaknya jajanan Bandung.
Nah kalo bakwannya ingin pribadi terasa pedas dikala menciptakan gabungan tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera, aduk rata bersama materi lainnya, kemudian goreng hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Selamat menikmati enaknya jajanan Bandung.
Bahan dan bumbu :
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh bawang putih halus
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 2 batang daun bawang dipotong 1 cm
- 75 gram kol (kubis) dirajang tipis
- 150 gram wortel dipotong batang korek api tipis
- 200 ml air dingin, tambahkan bila dirasa kurang
- 250 ml atau lebih minyak untuk menggoreng
Pelengkap:
- 15 buah cabai rawit merah utuh atau sesuai selera
- Campurkan semua materi dan bumbu, aduk hingga rata
- Tambahkan air bertahap sambil diaduk rata hingga air habis.
- Masukkan gabungan ke dalam sendok sayur hingga penuh, celupkan gabungan ke dalam minyak panas hingga terlepas, lakukan berulang. Goreng bakwan hingga kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan dan hidangkan hangat-hangat dengan cabai rawit (digigit bergantian sehabis bakwan) atau cocolan saus sambal pastinya eenaaak.
Selain gampang menciptakan bakwan sayur (bala-bala), cara makannya pun mempunyai kekhasan tersendiri ialah makan segigit bakwan dan ikuti dengan gigitan kecil cabai rawit mmhh..enak sekali (raos pisan euy) !.
Resep Bala-Bala (Bakwan Sayur) Orisinil Bandung
4/
5
Oleh
Admin
