Harusnya sih ikan salmon, cuma alasannya yakni harganya yang cukup mahal ya pilih alternatif jenis ikan yang lain (ikan tenggiri), ternyata rasanya yummy juga. Ikan Tennggiri dipilih alasannya yakni mendekati tekstur daging ikan salmon. Cara membuatnya gampang dan sederhana.
Bahan dan bumbu :
- 4 keping ikan tenggiri, basuh bersih, tiriskan
- 1 labu bawang bombay, iris memanjang agak tebal
- 6 sdm saus teriyaki ( lebih banyak lebih enak, tapi jangan juga kebanyakan )
- 2 sdm mentega serbaguna
Caranya:
- Lumuri ikan dengan 3 sdm saus teriyaki, biarkan 1 jam ( simpan di freezer / kulkas ).
- Panaskan mentega, masukkan bawang bombay dan tumis sampai layu. Masukkan ikan. Biarkan 1/2 tubuh ikan matang lalu terbalikkan dan biarkan ikan matang sepenuhnya ( di ketika memasak tambahkan sisa saus teriyaki tadi # 3 sdm ).
- Penambahan air jikalau bunda pake frying pan, jikalau grill / bakar nggak usah d tambahin air.
- Kalau ikan itu bunda grill / bakar hanya cukup pakai saus aja, yang lain2 nggak pake. Selain di marinade dengan saus teriyaki, olesi ikan dengan saus teriyaki semasa di grill / bakar juga agar rasanya mantap.
Resep Masak Ikan Tenggiri Bumbu Teriyaki
4/
5
Oleh
Admin
